Uygulamalı Eğitimde Lezzet ve Deneyim Buluştu: SBMYO Aşçılık Programından “Pizza Günü” Etkinliği
Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu (SBMYO) Aşçılık Programı, uygulamalı eğitim yaklaşımını güçlendiren örnek bir etkinliğe imza attı.
Program kapsamında gerçekleştirilen “Pizza Günü” etkinliğinde öğrenciler, farklı pizza çeşitlerini hazırlayarak mesleki becerilerini pratiğe dökme fırsatı buldu. Ders yürütücüleri Dr. Öğr. Üyesi Okan Türk ve Öğr. Gör. Ezgi Eter rehberliğinde gerçekleştirilen uygulamada öğrenciler, hamur hazırlama tekniklerinden malzeme seçimine, pişirme süreçlerinden sunum estetiğine kadar pek çok aşamada aktif rol aldı. Etkinlik, yalnızca teknik becerilerin geliştirilmesiyle sınırlı kalmayıp aynı zamanda ekip çalışması, zaman yönetimi ve yaratıcı sunum gibi mesleki yetkinliklerin de pekiştirilmesini sağladı.
Hazırlanan pizzalar, etkinliğin sonunda akademik ve idari personelin katılımıyla birlikte değerlendirilerek paylaşıldı. Programa Rektör Danışmanı ve SBMYO Müdürü Doç. Dr. Mehmet Özalper, müdür yardımcıları Dr. Öğr. Gör. Ahmet Dündar ve Öğr. Gör. Abdullah Demir ile birlikte TBMYO Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Fatih Şevgin ve yüksekokul personeli katılım sağladı.
Doç. Dr. Özalper, etkinliği düzenleyen öğretim elemanlarına teşekkür ederek, “Uygulamalı eğitim, mesleki programlarımızın temelini oluşturmaktadır. Bu tür etkinlikler, öğrencilerimizin teorik bilgilerini pratiğe dönüştürmelerine imkân sağlarken aynı zamanda özgüven ve mesleki yeterlilik kazanmalarına katkı sunmaktadır. Aşçılık programımız tarafından gerçekleştirilen bu çalışma, nitelikli ara eleman yetiştirme hedefimizin önemli bir parçasıdır. Bu tür etkinliklerin önümüzdeki dönemlerde de farklı içeriklerle sürdürülmesi planlanmaktadır.” ifadelerini kullandı.
