Muş’un Doğal Ürünleri Yüksek Katma Değerli Ürünlere Dönüşüyor

Muş Alparslan Üniversitesi (MAUN), bölgesel kalkınmaya ve bilimsel literatüre katkı sağlayacak önemli bir projeyi hayata geçiriyor. “Muş İli ve Çevresinde Yetişen Bazı Doğal Ürünlerin Ekstrelerinin İzolasyonu, Karakterizasyonu, Fonksiyonel Ürünlere Dönüştürülmesi ve İn Vitro Biyolojik Aktivite Çalışmaları” başlıklı proje, MAUN Bilimsel Araştırma Projeleri (BAP) Koordinatörlüğü’ne sunuldu.

Proje kapsamında, Muş’ta çoğunlukla atık olarak değerlendirilen karpuz, kavun ve üzüm çekirdekleri, yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülerek hem çevresel sürdürülebilirliğe hem de bölge ekonomisine önemli katkılar sağlanması hedefleniyor.

Projenin ön çalışmaları, Rektör Danışmanımız Doç. Dr. Mustafa Yaşar, proje ekibinden Doç. Dr. Abdulmelik Aras ve Dr. Öğr. Üyesi Işıl Nihan Korkmaz tarafından Rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Alican’a sunuldu.

Rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Alican, projenin bölgesel kalkınma ve bilimsel yenilik açısından büyük önem taşıdığını belirterek, “Üniversite olarak bu tür yenilikçi ve bölgeye katkı sağlayacak projeleri her zaman destekliyoruz. Bu çalışma, atıkların değerlendirilerek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi noktasında örnek bir girişim olacaktır” dedi.

Projenin hayata geçirilmesiyle birlikte hem çevresel atıkların azaltılması hem de sağlık, gıda ve kozmetik gibi alanlarda kullanılabilecek fonksiyonel ürünlerin üretilmesi bekleniyor.