Akademisyenimiz Şeyda Kaya COP31’de Sunum Gerçekleştirdi
Üniversitemiz Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Şeyda Kaya, COP31 kapsamında düzenlenen programa katılarak “Yerel Tohumlardan Sürdürülebilir Beslenmeye: Gıda Güvenliği, Tarımsal Biyoçeşitlilik ve İklim Değişikliği” başlıklı sunumunu gerçekleştirdi.
Sunumunda akdarı ve siyez buğdayı gibi geleneksel tahıl çeşitleri üzerinden yerel tohumların korunmasının önemine değinen Kaya, iklim değişikliğinin gıda sistemleri üzerindeki etkilerini, tarımsal biyoçeşitliliği ve sürdürülebilir beslenme yaklaşımlarını ele aldı.
Kaya, özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nin geleneksel beslenme kültürünün korunmasının ve yerel tarımsal kaynakların sürdürülebilir gıda sistemlerine kazandırılmasının önemini vurguladı.
